キタノカオリを使って、ニーダーで2斤分捏ねました。
教室で、こちらであらかじめ用意する生地は、衛生上ニーダーで捏ねています (生徒さんが捏ねるときは手捏ねです✋) 材料を入れてスイッチオン! 。。。 あれ?なんだかいつもより生地がかたいなぁ。。なんでかなぁ。。と捏ね始めて20分。 あ!酵母入れてない!だからかたく感じたのか!今からで間に合うか?!でも入れなかったらただの小麦の塊になってしまう!入れちゃえってことで入れました 出来上がりは。。見た目も味も違いがよくわからずおいしかったです
by ho-nobo-nopan
| 2017-04-20 21:30
| パン
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